Queso de Cabra Dorado del Abuelo Antonio

Si crees que conoces todos los quesos…el del abuelo Antonio te sorprenderá. Queríamos hacer un queso-homenaje muy personal, simpático y genuino a Antonio (el padre de Juani, la maestra quesera y mi mujer) “Recuerdo la primera vez que entré a casa de Juani, él me abrió la puerta y vi su barril de vino con este moscatel embocado, sublime”.

Bueno pues imagínate si nuestro queso campeón lo bañamos en vino moscatel oloroso, todo un manjar para los paladares más refinados. Un queso de sabor suave pero olor intenso, que nos devuelve a los aromas de antaño, donde TODO se elaboraba con artesanía y mimo.