Premiado con el 3º Premio al Mejor Queso de España 2019 y Bronce en la 10ª Edición del Campeonato Gourmet de Los Mejores Quesos de España. Pieza de unos 180/220gr aprox. Un queso de coagulación láctica para los muy queseros. Evoluciona según pasan los días proteolizando su sabor y su textura, cambiando a crema y fortaleza. Posee un olor láctico a nata dulce y recuerdos a petricor.
Tú eliges en qué momento comerlo, ¿fresco o evolucionado?
Leche pasteurizada de cabra, Sales de Calcio, Cuajo y Sal. Sin OGM. Artesanía y pasión, tal como lo hacía nuestra abuela Fulgencia, no hay más ingredientes que añadir.
- Este producto no contiene OGM
- Producto y materias primas no irradiado
- Producto fabricado según protocolo APPCC
- Ver declaración de alérgenos anexa
- Origen de la leche: España, Región de Murcia
- Raza: Murciano-Granadina
- Producto de rápida evolución, en tres fases claramente diferenciadas, se puede consumir recién hecho, medianamente evolucionado y muy evolucionado, cambiando notablemente su color, textura y sabor.
Presentes en el producto suministrado según su composición: LECHE Y DERVADOS
Procedencia: LECHE DE CABRA
| Valor energético | 173.8kcal | |
| Grasa bruta |
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| De las cuales saturadas | 26.1gr | |
| Hidratos de carbono | 1.3gr | |
| Proteina | 19.9gr |
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