Izan trufado

¡La joya negra llega a nuestros quesicos! Te presentamos esta evolución de nuestro queso de cabra suave, ahora infusionado con la intensidad de la trufa negra. Es un queso de corta maduración, protegido por su característica capa de moho, que esconde un corazón aromático y sorprendente.

Es una explosión de nata fresca en el paladar que se funde con la elegancia terrosa de la trufa. Muy ligero, refrescante, pero con ese toque sofisticado que lo hace irresistible. ¡El aliado perfecto para dejar a todos con la boca abierta en cualquier cena!

Como todos nuestros quesos vivos, este también experimenta la proteolisis: su proceso natural de maduración donde la textura se va volviendo más cremosa y fundente con el paso del tiempo. Verás cómo, día a día, el color se intensifica y el aroma a trufa se vuelve más protagonista.