Flan de queso de cabra: Receta de postre fácil de preparar con mucho calcio

El flan de queso de cabra no es solo un postre, es una obra maestra culinaria que combina sencillez en su preparación con un resultado gourmet que puede ser el centro de atención en cualquier comida o cena. Este postre, además de ser increíblemente fácil de hacer, es una fuente significativa de calcio, lo que lo convierte en una opción saludable para todos en la familia. Utilizando queso de cabra Campo Spain, esta receta eleva el flan tradicional a un nivel completamente nuevo, transformándolo en un manjar que refleja la calidad de los postres artesanos.

Ingredientes de alta calidad

• Queso de cabra Campo Spain: 150 gramos del interior más cremoso y suave, seleccionado por su calidad superior y sabor inconfundible.
• Huevos: 4 grandes, que son esenciales para darle al flan su textura característica y firmeza.
• Nata para cocinar: ½ litro, que contribuye a la cremosidad del postre, creando una textura suave y aterciopelada.
• Azúcar blanco: 8 cucharadas, que pueden ajustarse al gusto personal, permitiendo controlar el nivel de dulzor del flan.
• Mermelada o sirope de chocolate: para decorar, ofreciendo un contraste de sabores y una presentación más atractiva.

Método de preparación

1. Preparativos iniciales: Antes de comenzar, es fundamental precalentar el horno a 180ºC y preparar la fuente para baño María, así como los moldes para el flan. Esta técnica de cocción en baño María ayuda a que el flan se cocine de manera uniforme, evitando que el exterior se cocine demasiado rápido.
2. Desmenuzar el queso de cabra: Comienza por retirar cualquier corteza del queso de cabra y desmigájalo cuidadosamente, asegurándote de usar solo la parte más suave y cremosa para obtener una textura perfecta en el flan.
3. Creación de la mezcla: Coloca el queso de cabra en una batidora junto con la nata y bate hasta obtener una crema lisa. Aquí es donde puedes ajustar el azúcar, agregando según tu preferencia para dulcificar la mezcla.
4. Incorporación de los huevos: Añade los huevos uno a uno, sin dejar de batir, para asegurar que se integren completamente en la crema de queso de cabra y nata, formando una mezcla homogénea.
5. Horneado del flan: Vierte la mezcla en los moldes y colócalos en la fuente de baño María. Hornea durante 45 minutos o hasta que el flan esté firme al tacto.
6. Decoración y presentación: Una vez que el flan esté cocido y se haya enfriado, puedes añadir mermelada o un sirope de chocolate encima para realzar su apariencia y sabor.

El flan de queso de cabra es más que un simple postre; es una expresión de cómo ingredientes simples pueden transformarse en un plato sofisticado y delicioso. Esta receta no solo es un ejemplo perfecto de postres artesanos en su máxima expresión, sino que también demuestra cómo el queso de cabra puede ser versátil y central en la creación de sabores ricos y memorables. Sirve este flan en cualquier ocasión especial para mostrar el arte de los postres artesanos y deja que tus invitados disfruten de un postre que es tan nutritivo como delicioso.