¿Cómo hacer pollo marinado con yogur en casa?
Hacer el pollo marinado con yogur es muy fácil y rápido. Solo necesitas unos pocos ingredientes y utensilios que seguro que tienes en tu cocina. A continuación te explicamos los pasos que debes seguir para elaborarlo.
Yield: 1 Persona
Equipment
- 1 Bol grande Necesario para preparar y mezclar la marinada. Debe ser lo suficientemente grande para contener todas las piezas de pollo y la marinada.
- 1 Batidora o mortero Útil para triturar y mezclar los ingredientes de la marinada, como el ajo y el jengibre, liberando sus aceites y sabores.
- 1 Cuchara o espátula Para mezclar los ingredientes de la marinada asegurando una combinación homogénea
- 1 Film transparente o tapa para el bol Para cubrir el pollo mientras marina en el refrigerador, manteniendo la higiene y los sabores concentrados.
- 1 bandeja de horno Si decides hornear el pollo, necesitarás una bandeja de horno para cocinarlo de manera uniforme
- 1 Papel de aluminio o papel para hornear Útil para forrar la bandeja de horno y facilitar la limpieza después de cocinar.
- 1 Pinzas para cocinar Esenciales si eliges asar el pollo a la parrilla, para manejar las piezas de pollo con seguridad y facilidad
- 1 Sartén grande Si prefieres cocinar el pollo en sartén, una sartén antiadherente de buen tamaño es ideal para una cocción uniforme
Materials
- 1 kg Pollo
- 500 Gr Yogur natural
- 4 dientes Ajo
- 30 Gr Jengibre fresco
- 10 Gr Comino molido
- 10 Gr Cúrcuma
- 10 Gr Pimentón dulce
- 30 Gr Cilantro o perejil fresco
- 30 ml Jugo de limón
- 1 Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Preparar el marinado: En un bol grande, mezcla el yogur natural, ajo triturado, jengibre rallado, comino, cúrcuma, pimentón, cilantro o perejil picado, jugo de limón, sal y pimienta.
- Marinar el pollo: Coloca las piezas de pollo en el bol y asegúrate de que estén completamente cubiertas con la marinada. Cubre el bol con film transparente.
- Refrigerar: Deja el pollo marinando en el refrigerador. Lo ideal es dejarlo por lo menos 4 horas, aunque lo mejor sería toda la noche.
- Preparar para cocinar: Precalienta el horno a 200°C, calienta la parrilla a temperatura media-alta o prepara una sartén grande.
- Colocar el pollo: Si vas a hornear, coloca el pollo en una bandeja para horno forrada; si es a la parrilla, directamente sobre la parrilla; si es en sartén, añade un poco de aceite y coloca el pollo.
- Cocinar el pollo: En horno, hornea durante 30-40 minutos; en parrilla, asa cada lado por unos minutos; en sartén, fríe hasta que esté dorado y cocido.
- Verificar cocción: Asegúrate de que el pollo esté completamente cocido, usando un termómetro de carne si es necesario.
- Servir: Sirve el pollo caliente con los acompañamientos y salsas de tu elección